IL MENU


PRELIBATI ANTIPASTI DALLA DISPENSA DI CASA
 
pršut       

Piatto di formaggio misto casereccio (2 persone)

divjacinske rezine     

Fettine di carne di selvaggina dalla dispensa di casa con porcini sottaceto (2 persone)

kroznik-mesanega-domacega-sira-copy     

Piatto di formaggio misto casereccio (2 persone)

 

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ZUPPE


 
goveja juha  

Brodo di manzo con tagliatelle

zelenjavan juha  

Zuppa di verdura con pane tostato all’aglio

gobova  

Zuppa di funghi »Cappuccino«

jesprenckova juha2  

 Zuppa di orzo

dnevna juha2  

 Zuppa del giorno

goveja juha z mesom  

 Brodo di manzo con carne e tagliatelle

 

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ANTIPASTI CALDI PER UN'INIZIO GUSTOSO


 
jurcki z gorgonzolo  

 Porcini al gorgonzola su polenta arrostita

solatni kroznik  

 Piatto di insalata mista arricchita con fette di pollo croccanti, tonno o formaggio

rezanci z lososom

  Tagliatelle al salmone, al gorgonzola o alla carsa
 

 Risotto con pollo

popecen mladi sir  

 Formaggio arrostito, su un letto di insalata condita con olio di semi di zucca

 

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PIATTI TRADIZIONALI SLOVENI


 


 

 Piatto di bontà tipiche della Gorenjska (2 persone)

suha klobasa  

 Salsiccia essicata, con lardo

jesprenj s suhim mesom
 

 Zuppa di orzo con carne secca

 telecja obara



  Stufato di vitello con gnocchi all'erba cipollina

sirovi struklji  

 Rotolo tradizionale con ripieno di formaggio, in salsa di pan grattato o con porcini

 Salsiccia arrostita, con crauti 

gorenjski zelodec  

 Stomaco arrostito alla Gorenjska con insalata di cavolo e fettine di mela

grascakov kroznik


 Piatto del castellano

 (Carne di maiale affumicata,"mavželj",salsiccia con crauti, polpettone arrosto alla gorenjska)

 

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OFFERTA SPECIALE


 
 fijakerska malica



  Spuntino del cocchiere ("Mavželj" alla Gorenjska, patate soffritte con cipolla, inslata di cavolo con 

   fagioli e pancetta arrostita)

colnarska malica

 Sputino del barcaiolo(Fette di carne di maiale in salsa, polpettone arrosto alla Gorenjska, crauti 
 con ciccioli)

 

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LE ONDE DEL MARE E DEI FIUMI

 
 zlatovscica

 Trota »Zlatovščica« in grano saraceno con patate salate

 

brancin  

 Branzino al grill con patate e bietole

postrv po trzasko

 

  Trota alla triestina con patate e bietole

 ocvrti lignji  

 Calamari fritti senza contorno

lignji na zaru  

Calamari al grill con patate al burro

 


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LE SPECIALITA DEL NOSTRO CUOCO

 
svinjski medaljon  

Medaglioni di maiale con porcini e patate soffritte con cipolla

goveji file  

 Fileetto  di manzo con formaggio e prosciutto o con uovo o in brodo di peppe nerro con contorno di  verdura  
 arrostita e struccolo

 piscancja prsa  

 Petto di pollo alle mandorle con risotto allo zafferano

puran s skampi  

 Tacchino con gamberetti e tagliatelle

mesano meso  

 Grigliata mista di carne

cevapcici



Cevapcici

 

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QUALCOSA PER I BAMBINI

 

 
 piscancja prsa  

 Bambino affamato (cotoletta alla viennese con patate fritte)

cebelica maja

 L'ape Maia (formaggio fritto con patate fritte)

 

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CONTORNI


 
krompircek po zelji


 Patate a richiesta
skutini struklji

Rotolo tradizionale di pasta alla ricotta fresca


 
 gorenjska prata

  Polpettone arrosto alla Gorenjska
zelenjava na zaru

  Verdure grigliate
masleni riz

  Riso al burro
krompirjevi hrustavci

Croquettes di patate



 

 

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INSALATE


 
solata

  Insalata mista
grascakova solata

  Insalata del castellano

 


 

 Insalata di raperonzolo 
 con uovo

 


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L'ANGOLO DEI DOLCI

 
prekmurska gibanica

 

Prekmurska gibanica (dolce tipico sloveno con mele, ricotta, semi di papavero, ecc.)

jabolcni zavitek
 

 Strudel di mele


 
 orehovi struklji  

 Štruklji alle noci con miele

blejska grmada
 

 Dolce della sorpresa



saldoled  

 Gelato guarnito con salsa calda di frutti di bosco

  Panacotta
 

 »Crepe« con marmellata